Leccinum variicolor, gljiva pjegavih vrganja

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Boletales - Obitelj: Boletaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Leccinum variicolor, šarene bolete

Pojavljujući se pod brezama, obično u mahovinskim šumama ili na vlažnom vrištu, gljiva ovog ljeta i jeseni ima vrlo prepoznatljivu šarenu kapu. Boja poklopca kreće se od gotovo bijele preko raznih srednjih i tamnih smeđih do gotovo crnih.

Uobičajeni, rijetki bjelkasti oblik pjegavih boleta ima obrnutu boju poklopca: pozadina je gotovo bijela i šarena je uzorkom sivijih mrlja ili pruga. (Primjer je prikazan u nastavku.) Ako je išta drugo, ovaj je blijedi oblik još teže identificirati sa sigurnošću, jer i druge vrganje Leccinum imaju albino oblike.

Leccinum variicolor, Motleled Bolete - bijeli oblik

Distribucija

Povremeni nalaz u Britaniji i Irskoj, Motleled Bolete također je prilično čest u većini kontinentalne Europe, od Skandinavije do Mediterana i na zapadu preko Iberijskog poluotoka. Leccinum variicolor također se nalazi u mnogim dijelovima Sjeverne Amerike.

Taksonomska povijest

Šarene bolete opisao je 1969. britanski mikolog Roy Watling, koji je u to vrijeme radio u škotskom Edinburghu.

Sinonimi Leccinum variicolor uključuju Krombholziella variicolor (Watling) Šutara, Boletus variicolor (Watling) Hlavácek, Leccinum variicolor f. atrostellatum Lannoy & Estadès, Leccinum variicolor f. sphagnorum Lannoy & Estadès i Leccinum variicolor var . bertauxii Lannoy & Estadès .

Etimologija

Leccinum , generičko ime, potječe od stare talijanske riječi koja znači gljiva. Specifični epitet varikolor referenca je na vrlo promjenjivo bojenje kapica ove vrste.

Vodič za identifikaciju

Kapa Leccinum variicolor

Kapa

Razne nijanse sive ili tamno sivosmeđe (rijetko postoji i rijetko bjelkast rijedak oblik) obično (ali ne uvijek) šarene / prošarane radijalnim uzorkom svjetlijih mrlja ili pruga, široko izbočena kapa Leccinum variicolor je fino tamnota vunasta ili vrlo fino ljuskava) kad je mlada, ali starenjem može postati vrlo glađa. Čepovi su promjera od 5 do 15 cm kada su potpuno prošireni.

Meso kapice je bijelo i često postaje blago ružičasto ispod kutikule kapice kad je slomljeno ili izrezano.

Pore ​​Leccinum variicolor

Cijevi i pore

Male kružne cijevi široko su pridodane (ali ne i nalijepljene) na stabljici; duge su 0,7 do 1,8 cm, vrlo blijedo sive do kremastobijele i završavaju u porama cca. Promjera 0,5 mm koji su slične boje, često sa žućkasto-smeđim mrljama.

Kad su modrice, pore postupno postaju smećkaste.

Stabljika Leccinum variicolor

Matičnica

Bijele ili pufaste i visoke 7 do 15 cm, stabljike Leccinum variicolor promjera su 2 do 3 cm, sužavajući se prema vrhu. Nezreli primjerci imaju stabljike u obliku bačve; u zrelosti je većina stabljika pravilnijeg promjera, ali se lagano sužava prema vrhu. Meso stabljike je bijelo, ali ponekad postane ružičasto u gornjem dijelu kad je izrezano ili slomljeno, dok blizu dna stabljike rezano meso postaje zelenkasto plavo.

Tamno smeđe ili crne kraste (vunaste ljuske koje se ističu na blijedoj podlozi površine) prekrivaju cijelu stabljiku.

Spore

Vinolikovni, tankostijeni, 14-19 x 5-6,5µm, inamiloid.

Otisak spora

Ochraceous buff.

Napomena : Ostali mikroskopski znakovi moraju se ispitati prije nego što se uzorak može konačno evidentirati kao Leccinum scabrum . Od posebnog su značaja kaulocistidija i hifalna struktura pileipelisa. (Nadam se da ću jednog dana dodati fotomikrografije ovih značajki ... u međuvremenu preporučujem ključ Geoffreyja Kibbyja - pogledajte odjeljak Reference, dolje.)

Miris / okus

Slab miris i okus su ugodni, ali ne i posebno prepoznatljivi.

Stanište i ekološka uloga

Sve vrste Leccinum su ektomikorizne, a većina ih se nalazi samo s jednim rodom stabla. U Britaniji i Irskoj Laccinum variicolor je mikorizan s brezama ( Betula spp.) U vlažnim mahovinskim šumama; međutim, u Sjevernoj Americi ova vrsta se javlja i kod američkih Aspens Populus tremuloides .

Sezona

Srpnja do studenog u Britaniji i Irskoj.

Slične vrste

Leccinum versipelle ima puno više narančaste kapice; modrozeleno modri u osnovi stabljike.

Leccinum scabrum također je vrlo promjenjive boje kapice, iako je obično svijetlije smeđe boje od pjegavih boleta; njezino meso stabljike ne postane plavo ili plavo zeleno kad je izrezano ili slomljeno.

Leccinum variicolor, Prošarane bolete - Nova šuma

Kulinarske bilješke

Leccinum variicolor općenito se smatra dobrom jestivom gljivom i može se koristiti u receptima koji zahtijevaju Ceps Boletus edulis (iako je Cep i po okusu i teksturi superioran). Ako nemate dovoljno Cepsa, upotrijebite išarane bolete kako biste nadoknadili potrebnu količinu.

Referentni izvori

Pat O'Reilly, Fascinirane gljivicama , 2011.

Britanski sportaši, s ključevima vrsta , Geoffrey Kibby (samostalno objavljeno) 3. izdanje 2012.

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija).

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.

Zahvalnice

Ova stranica uključuje slike koje je ljubazno pridonio David Kelly.