Amanita virosa, gljiva uništavajući anđeo

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Agaricales - Obitelj: Amanitaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Otrovnost - Otrovanje - Identifikacija - Referentni izvori

Amanita virosa

Amanita virosa, koja se obično naziva uništavajućim anđelom, smrtonosna je otrovna gljiva.

Distribucija

Anđeo uništavač rijetko se nalazi u nizinama, ali obilniji je u planinskim područjima Britanije i Irske. Nerijetko je u nizinskim područjima na sjeveru Škotske i vrlo je čest nalaz u skandinavskim šumama četinjača (kojih ima puno!).

U sjevernoj Europi Anđeli uništavači obično se pojavljuju u srpnju, kolovozu i rujnu. Slična vrsta, Amanita verna , poznata kao Glupava gljiva, pojavljuje se u proljeće. Ove dvije čisto bijele amanite gotovo je nemoguće razlikovati samo od makroskopskih svojstava, ali ako se bavite kemijskim ispitivanjima, vrijedi napomenuti da Amanita verna ne reagira na kalijev hidroksid (KOH) dok meso Amanita virosa trenutno postaje žuto.

Skupina uništavajućih anđela u švedskoj šumi

Za većinu ljudi različita vremena plodenja Amanita virosa i Amanita verna prilično su konačna. U svakom slučaju razdvajanje to dvoje nije svačiji cilj: Anđeli uništavači nisu gljivice koje bi netko želio sakupljati kao hranu!

Za detaljan opis roda Amanita i identifikaciju vrsta pogledajte naš Jednostavni ključ Amanita ...

Taksonomska povijest

Izvorno iz Švedske opisao Elias Magnus Fries, a nazvan Agaricus virosus (većina škrgavih gljiva u početku je smještena u gigantski rod Agaricus, koji je sada preraspodijeljen mnogim drugim rodovima), danas prihvaćeni znanstveni naziv Amanita virosa potječe iz publikacije francuskog statističara Louisa iz 1836. godine. -Adolphe Bertillon (1821. - 1883.) u Dechambreu, dikt . Enciklop. Sci. Liječnik. 3: 497.

Etimologija

Uobičajeni naziv Uništavajući anđeo primjenjuje se i u Sjevernoj Americi na još dva prilično česta člana roda Amanita. To su Amanita bisporigera i Amanita ocreata , koje se najčešće nalaze u istočnoj Sjevernoj Americi i zapadnoj Sjevernoj Americi. (U Francuskoj je Amanita verna prilično često nalazište , a podrazumijeva se i pod zajedničkim imenima proljeća Amanita ili, opet, Uništavajući anđeo.)

Toksičnost

Vrijedno je ponoviti da sve ove čisto bijele gljive Amanita sadrže iste smrtonosne toksine kao i Amanita virosa , Anđeo uništavač i Amanita phalloides , Deathcap (ili Šalica smrti, kako je općenito poznatija u Sjevernoj Americi). Za razliku od Amanita phalloides , međutim, Amanita virosa ne samo da je čisto bijela, poput gljive gumba u supermarketu, već izgleda i prekrasno i nema odbojan miris koji bi, svatko s nosom, trebao izdati zlo u zreloj Deathcap-u.

Simptomi trovanja Amanita virosa

Mladi primjerci uništavajućih anđela u švedskoj šumi

Anđeli uništavači sadrže složenu skupinu otrovnih tvari nazvanu amatoksini. Sadržan ne samo u određenim amanitas ali iu nekim gljivama iz rodova Galerina , Lepiota i Conocybe , amatoxins početku uzrok gastrointestinalnih poremećaja sa simptomima kao što su proljev, mučnina i želučane bolove koji se javljaju u pet do dvanaest sati. Najokrutnije, simptomi obično nestaju nekoliko sati ili čak dan ili dva, što podvodi žrtvu da pomisli da se oporavlja. Kad se s vremenom simptomi vrate s osvetom, moglo bi biti prekasno: oštećenja bubrega i jetre već su u tijeku. Bez liječenja, koma i eventualna smrt gotovo su neizbježne.

Često se osobe koje su kasno hospitalizirane u epizodi trovanja mogu spasiti samo velikom operacijom i transplantacijom jetre, pa čak i tada je oporavak neizvjestan, bolan i dugotrajan proces.

Izbjegavanje rizika od trovanja

Svatko tko skuplja gljive za kuhanje i jelo mora biti u stanju identificirati ovu otrovnu gljivu amanita i razlikovati mladog Anđela uništavatelja i jestivu gljivu Agaricus kao što je drvena gljiva Agaricus sylvicola koja se javlja na istom staništu kao i Amanita virosa , ili poljska gljiva, Agaricus campestris , koja se često nalazi na poljima omeđenim listopadnim drvećem s kojima se može povezati Amanita virosa . Uništavajući anđele u fazi gumba također bi se mogli zamijeniti za jestive puffle poput Lycoperdon perlatum , Common Puffball ili Lycoperdon pyriforme, Panj puh; međutim, ako se voćno tijelo prereže na pola uzdužno, volva Amanita virosa , Anđeo uništavač, odmah bi postala očita.

Jedan komad savjet koji sam dobila prije mnogo godina mi je pomogao da uživaju jedući divlje gljive dok izbjegavanje opasnosti od trovanja smrtonosnim Amanita toadstools: prije čak gnjavi da uče o identifikacijski ključ ima od najboljih svjetskih jestivih gljiva - i ima dosta od njih - potrudite se i odvojite vrijeme da naučite identificirati, bez ikakve sjene sumnje, dvije najsmrtonosnije gljive na zemlji: Amanita virosa i njezini bliski saveznici koji se svi često nazivaju Uništavajući anđeli i Amanita phalloides , poznatiji kao Death Cap, Deathcap ili Death Cup. U međuvremenu, čini se da je "nikad ne jedi Amanitu" prilično dobra maksima, pogotovo kada se primjenjuje na bijele članove Amanite rod.

Vodič za identifikaciju

Kapa Amanita virosa

Kapa

Kape Anđela uništavača promjera su 5 do 10 cm, čisto bijele boje i bez ikakvih rubnih ivica. Kapa je u početku jajolikog oblika, a zatim kampanulasta (zvonasta) ili povremeno gotovo ravna, ali širokog ugla, i često je nagnuta na vrpci.

Iako neke mlade kape nose bijele ostatke univerzalnog vela, uskoro se isperu po vlažnom vremenu i rijetko se mogu vidjeti na zrelim kapama.

Škrge Amanita virosa

Škrge

Škrge Amanita virosa bijele su, slobodne i prenatrpane.

Stabljika Amanita virosa

Matičnica

Stabljike uništavajućih anđela visoke su 9 do 15 cm, promjera 0,6 do 2 cm i često blago zakrivljene; čisto bijela i vlaknasta s neizrezanim, krhkim prstenom visoko na uzici.

Velika volva nalik vreći obično je zakopana duboko u tlu.

Spore

Kuglasta ili subglobozna, promjera 7-8μm.

Otisak spora

Bijela.

Miris / okus

Zreli primjerci imaju slabašan bolesni i neugodan miris (lako se propuštaju, osobito na otvorenom u vjetrovitim danima). Budući da je ova gljiva smrtonosno otrovna, ne smije se probati .

Stanište i ekološka uloga

Često se nalazi na rubu listopadne ili mješovite šume, Amanita virosa je češća na većoj nadmorskoj visini.

Sezona

Kolovoza do studenog u Britaniji.

Slične vrste

Amanita citrina var . alba obično zadržava fragmente velara na kapici; ima oštar miris mladog krumpira, a ne slatkast bolesni miris.

Mlade kape Amanita virosa mogle bi se sakupljati slučajno prilikom sakupljanja jestivih vrsta Agaricus poput Agaricus sylvicola , drvene gljive; škrge Amanita virosa čisto su bijele, dok vrste Agaricus imaju škrge koje su u početku ružičaste, a kasnije postaju smeđe.

Djelomični veo Amanita virosa

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly, 2011.

Funga Nordica : 2. izdanje 2012. Uredili Knudsen, H. i Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Popis engleskih naziva za gljive

Geoffrey Kibby, (2012.) Rod Amanita u Velikoj Britaniji , monografija u samoizdavanju.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers (2008). Rječnik gljiva ; CABI

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.