Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, identifikacija

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Agaricales - Obitelj: Agaricaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Lycoperdon pyriforme - Puhalica

Apioperdon piriforme (donedavno poznat kao Lycoperdon pyriforme ), Panj puffball, jedna je od najsrećnijih od svih gljivica. Banana svijeta gljiva, njezini grozdovi, stvaraju impresivne vidike koji se ponekad protežu daleko u šumi gdje se dogodilo prorjeđivanje i ispucale grane ostavljene majci prirodi (uglavnom u njezinom mikološkom ruhu) na raspolaganju. Ova voćna tijela u obliku kruške često se vire kako se nadvijaju nad mrtvim panjevima. (Ako se čini da rastu na tlu, to nije tako, već samo pokazatelj zakopanih debla ili grana.)

Gornje slike panjeva mlade su i svježe, dok one dolje imaju tamnije vanjske površine i mase spora unutar njih će sazrijevati. U ovoj fazi ove će gljivice postati nejestive.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Kaledonska šuma, Škotska

Distribucija

Široko rasprostranjeno i vrlo često otkriće u Britaniji i Irskoj, Stump Puffball najčešće daje plodove u velikim, gusto zbijenim skupinama na propadajućim panjevima drveća, a ponekad i na dobro istruhlim opalim granama. Lycoperdon pyriforme je svjetska gljiva; njegova distribucija uključuje kontinentalnu Europu i Aziju, kao i Sjevernu Ameriku.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Devon UK

Taksonomska povijest

Ovu jestivu gljivu šuma prvi je put opisao u znanstvenoj literaturi 1796. godine Jacob Christian Schaeffer, koji joj je dao binomno ime Lycoperdon pyriforme. To je ime naknadno ratificirao Christiaan Hendrik Persoon 1801. i stoga ostaje njegovo prihvaćeno znanstveno ime i danas.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Wales - zreli primjerci

Sinonimi Lycoperdon pyriforme uključuju Lycoperdon pyriforme var. excipuliforme Desm.i Lycoperdon pyriforme ß tesselatum Pers.

Etimologija

Ime roda Lycoperdon doslovno znači 'vučja nadimanja' i samo postavlja pitanje tko se dovoljno približio vuku i tamo ostao dovoljno dugo da postane stručnjak za takva pitanja. Za većinu nas, zasigurno takav miris ne može biti praktična dijagnostička značajka za identificiranje napuhane kuglice, Lycoperdon pyriforme.

Uopće nema nikakve veze s pogrebnim lomačama, specifični epitet piriforme potječe iz latinskog jezika i jednostavno znači oblik kruške.

Vodič za identifikaciju

Panj puffballs na zakopanom brvnu

Opis

Tipično od 1,5 do 4 cm i visine od 3 do 4 cm, plodište u obliku pestika do kruške u početku je prekriveno kratkim piramidalnim bradavicama. Isprva bijela, koža postaje smeđa i na vrhu se razvija tamno područje koje se u konačnici otvara za oslobađanje spora. Plodište je na supstrat - obično na panj, napola zakopane trule grane ili korijenje mrtvog stabla - pomoću dugih, bijelih micelijskih niti koje se protežu duboko u supstrat.

Matičnica

Kratka, spužvasta stabljika obično je više ili manje paralelna ili blago konusna sužava se prema krnjoj osnovi; sadrži neplodni materijal koji ostaje bijel čak i kad je gleba u 'glavi' gljive sazrela i postala tamno maslinastosmeđa.

Spore, Lycoperdon pyriforme

Spore

Okrugle ili subglobose, glatke, promjera 3,5-4,5 μm.

Prikaži veću sliku

Spore Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball

Spore x

Masa spora

Maslinastosmeđa, s vremenom postaje potpuno smeđa kad potpuno sazrije.

Miris / okus

Neugodan miris sličan plinu; okus nije prepoznatljiv.

Stanište i ekološka uloga

Saprobic, koji raste uglavnom na panjevima i korijenima mrtvih stabala, obično tvrdog drveta, ali povremeno i na mekom drvetu. Čini se da pupoljci od panjeva rastu na tlu, ali ispod površine uvijek ima trulog drveta ili raspadnutih drvenastih otpadaka. (Stump Puffball jedina je vrsta puhanja u Britaniji i Irskoj koja raste na drvu, a ne na tlu.)

Sezona

Srpnja do početka prosinca u Britaniji i Irskoj.

Slične vrste

Lycoperdon perlatum obično je nešto veći, a prekriven je mnogo većim bisernim bradavicama.

Lycoperdon mammiforme u početku je bijel, prije nego što se njegova površina raspadne u velike kremaste pahuljice koje otpadaju ostavljajući prilično glatku površinu ružičasto-tamnastih.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, na zakopanom drvetu, Wales

Kulinarske bilješke

Kao i mnoge druge puffballs, ove gljive su jestive samo ako su ubrane mlade i bijele. Lako ih je sakupiti zbog navike rasti u gustim nakupinama, ali budući da su samo osrednji, nisu puno traženi. Ipak, ove uobičajene šumske gljive mogu napraviti lijep obrok ako se pravilno pripreme i kuhaju. Prvi i najvažniji korak je uklanjanje žilave vanjske kože - nespretan posao koji se možda najbolje radi oštrim nožem. Odaberite samo svježa mlada voćna tijela koja su, kad se prerežu na pola duž okomite osi, bijela do kraja. Bacite ono što je počelo žutjeti, maslinasto ili smeđe, jer to znači da spore sazrijevaju i da će okus biti ozbiljno narušen ako ih dodate u svoje jelo. Jedan od najboljih obroka koje možete pripremiti s tim puffballs omletom od gljiva;mogu se i pržiti s lukom ili koristiti za spravljanje juha.

Otrovni varalice

Napomena za novopridošlice u pronalaženju gljivičnih namirnica: postoje gljive u obliku lopte poznate kao zemaljske kuglice, a neke od njih mogu izgledati prilično slično Puhastim loptama; međutim, njihov unutarnji materijal koji nosi spore počinje blijedo siv i postupno postaje tamno siv, smeđ ili crn kako spore sazrijevaju. Zemljine kugle bilo koje vrste nisu jestive, a neke od njih mogu izazvati ozbiljno trovanje. Najčešći od njih, koji se nalazi na šumskim tragovima (i zbog toga je ponekad blizu Stump Puffballs), je Scleroderma citrinum , obična zemaljska kugla. Razlike u značajkama između puffballs-a i earthballs-a sasvim su očite nakon što znate na što treba paziti, ali važno je naučiti kako razlikovati ove dvije skupine ako planirate sakupljati jestive puffle za lonac.

Tu su i otrovne škržne gljive koje bi se, kad su mlade, mogle zamijeniti s Lycoperdon pyriforme , Panjkom. Amanita muscaria , Fly Agaric, prvi se put pojavljuje kao bijelo zakrivljeni okrugli gumb - crvena koža poklopca ne probija se dok se kapica donekle ne proširi - i u toj bi se fazi vrlo lako moglo zamijeniti s puhlicom. Još ozbiljnije, zloglasna Deathcap, Amanita phalloides, započinje kao gljiva zaobljenog gumba, ponekad čisto bijela ili s tek blagom primjesom masline. Ovo spominjem samo kako bih naglasio koliko je važno ne samo naučiti kako prepoznati niz najfinijih jestivih gljiva, već što je jednako važno upoznati se s karakteristikama otrovnih gljiva s kojima ih se može zamijeniti.

Za više pomoći u vezi s ovim važnim sigurnosnim pitanjem pogledajte Fascinated by Fungi ; međutim, neke uvodne informacije o jestivim gljivama s otrovnim varalicama nalaze se ovdje ...

Za vrlo lako prepoznatljivu napuhalicu koja se ne može zamijeniti s bilo kojom drugom gljivom, pogledajte Calvatia gigantea , Divovska napuhanica. Nažalost, ne naiđete svaki dan na Giant Puffballs, jer su oni ne samo rijetki već i vrlo lokalizirani u njihovoj distribuciji. Ako nađete dobro mjesto za ove moćne mesnate izvore obroka, zabilježite ga, jer se divovske puffals mogu pojaviti na istim mjestima dugi niz godina.

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. i Spooner, BM (1995). Britanski puffballs, Earthstars i Stinkhorns . Kraljevski botanički vrtovi, Kew.

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.