Lycoperdon excipuliforme, identifikacija mačaka od napuhavanja

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Agaricales - Obitelj: Agaricaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliformis - tučak s tučkom

Impozantna šumska gljiva koju je teško previdjeti, Lycoperdon excipuliforme obično se naziva puhlicom tučka . Jestiva je samo kad je mlada i bijela.

Vrlo vidljivi tijekom cijele godine, mrtve stabljike plodina prethodne sezone zadržavaju se i tijekom sljedećeg ljeta. Te visoke puffle nalaze se u svim vrstama otvorenih šuma - osobito na rubovima šuma i na proplancima - a ponekad i pod živicama.

Distribucija

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - tučak pufer - zreli primjerak

Rasprostranjeno i prilično često otkriće u Britaniji i Irskoj, pest puffball najčešće plodi pojedinačno ili u vrlo malim skupinama na šumskim staništima. Lycoperdon excipuliforme nalazi se širom kontinentalne Europe, a njegova šira rasprostranjenost obuhvaća dijelove Sjeverne Amerike.

Taksonomska povijest

Kada je 1772. talijanski prirodoslovac Giovanni Antonio Scopoli opisao ovu napuhanost dao joj je binomno znanstveno ime Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme . Dosadašnje ime Lycoperdon excipuliforme , koje je ustanovio Christiaan Hendrik Persoon 1801. godine, zadržalo je Scopolijev bazonim.

Ova vrsta ima mnogo sinonima, uključujući Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme Scop., Lycoperdon saccatum Vahl,Lycoperdon elatum Massee , Calvatia saccata (Vahl) Morgan, Calvatia excipuliformis (Scop.) Perdeck i Handkea excipuliformis (Scop.) Kreisel.

Etimologija

Specifični epitet excipuliforme potječe od latinskih riječi excipulum , što znači posuda (kalež, na primjer) i forma , što znači 'u obliku'. Stoga bismo mogli zaključiti da je Antonio Scopoli mislio da puhlica s tučkom izgleda poput neke posude za piće. Kalež za čajnike, možda?

Rodno ime Lycoperdon doslovno znači 'vučja nadimanje' i postavlja pitanje tko se dovoljno približio vuku da postane stručnjak za to pitanje. Za većinu nas, zasigurno se takav miris ne može smatrati posebno korisnim dijagnostičkim obilježjem za prepoznavanje obične napuhalosti, Lycoperdon perlatum.

Vodič za identifikaciju

Zrela puhlica tučka

Opis

Ova se gljiva sastoji od dva dijela. Gornji dio nalik globusu, koji je isprva bijel, a starenjem postaje oker, u početku je prekriven mekanim šiljastim bradavicama; one otpadaju ostavljajući glatku, mat površinu. Unutar ove zaobljene glave razvijaju se spore. Donji dio nalik stabljici sastoji se od sterilnog materijala i ubrzo razvija naboranu kožu.

Uzgoj do visine od 10 do 20 cm; promjer glave 4 do 10cm; promjer stapa obično oko polovice promjera glave;

Stara stabljika tučka

Matičnica

Paralelno ili blago sužavajuće u osnovi; spužvast; površina uskoro postaje naborana; u početku bijela s šiljastim bradavicama, ali kasnije postaje oker i postaje glatka i kožasta.

Stabljike ovih velikih napuhanica šire se nakon što glava pukne i oslobodi spore, a zatim ostaju netaknute tijekom cijele zime i sljedećeg ljeta. Primjer prezimljene stabljike prikazan je slijeva.

Spore

Više ili manje sferični, začarani, promjera 3,5 - 5,5 μm.

Masa spora

U početku je masa spora (gleba) bijela, a sazrijevanjem postaje maslinasto, a zatim ljubičasto-smeđa.

Miris / okus

Nije prepoznatljivo. Jestivo samo kad je mlado i bijelo.

Stanište i ekološka uloga

Nalazi se u širokolisnom i četinarskom šumarku, a povremeno i u travnjaku.

Sezona

Kolovoza do studenog u Britaniji i Irskoj.

Slične vrste

Lycoperdon perlatum je mnogo manji, kraće je pruge i zadržava mrežasti uzorak kada se bradavice trljaju s kapice.

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, Škotska

Kulinarske bilješke

Lycoperdon excipuliforme nije jedna od jestivih gljivica 'Veličanstvenih sedam' koje se nalaze u 10. poglavlju Fascinirane gljivicama, ali ovo je jestiva gljiva i može biti dobar obrok ako se pravilno pripremi i kuha. Evo nekoliko savjeta. Prvi važan korak je uklanjanje žilave vanjske kože - posao koji je možda najbolje obaviti oštrim nožem. Druga je stvar vezana uz kvalitetu: koristite samo svježa mlada voćna tijela koja su prerezana na pola duž okomite osi bijela. Bacite ono što je počelo žutjeti, maslinasto ili smeđe, jer to znači da spore sazrijevaju i da će okus biti ozbiljno narušen ako ih dodate u svoje jelo. Vjerojatno najjednostavniji obrok koji možete napraviti s puffballs omletom od gljiva; mogu se i pržiti ili koristiti za spravljanje juha.

Postoje i neke otrovne škrobne gljive koje bi se, kad su mlade, mogle zamijeniti s Lycoperdon excipuliforme , tučkom . Zloglasna smrtna kapica, Amanita phalloides , započinje kao gljiva zaobljenog gumba, ponekad čisto bijela ili s tek blagom primjesom masline.

Ovo spominjem samo kako bih naglasio koliko je važno ne samo naučiti kako identificirati niz najfinijih jestivih gljiva, već, što je jednako važno, upoznati se s karakteristikama otrovnih gljiva s kojima ih se može zamijeniti. Za više pomoći u vezi s ovim važnim sigurnosnim pitanjem pogledajte Fascinated by Fungi ; međutim, ovdje je nekoliko uvodnih informacija o jestivim gljivama s otrovnim varalicama ...

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, Hampshire

Za vrlo lako prepoznatljivu napuhalicu koja se ne može zamijeniti s bilo kojom drugom gljivom, pogledajte Calvatia gigantea , Divovska napuhanica. Nažalost, ne naiđete svaki dan na Giant Puffballs, jer su oni ne samo rijetki već i vrlo lokalizirani u njihovoj distribuciji. Ako nađete dobro mjesto za ove moćne mesnate izvore obroka, zabilježite ga, jer se divovske puffle, poput običnih puffles, obično pojavljuju na istim mjestima dugi niz godina.

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. i Spooner, BM (1995). Britanski puffballs, Earthstars i Stinkhorns . Kraljevski botanički vrtovi, Kew.

Britansko mikološko društvo. Engleski nazivi za gljivice

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.

Zahvalnice

Ova stranica uključuje slike koje je ljubazno pridonio David Kelly.