Elaphomyces granulatus, gljiva lažni tartuf

Fil: Ascomycota - Klasa: Eurotiomycetes - Red: Eurotiales - Obitelj: Elaphomycetaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Elaphomyces granulatus, Lažni tartuf

Gore: Elaphomyces granulatus (gore) parazitiziran palicama Cordyceps capitata

Ova gljiva askomiceta raste u simbiozi sa smrekama, tako da sitne micelijske niti iz Lažnog tartufa prekrivaju korijene drveća da bi stvorile ono što je poznato pod nazivom mikorize, a stablo i tartuf razmjenjuju razne kemikalije, pomažući pritom drugima.

Distribucija

Poznato je da se Lažni tartuf pojavljuje u cijeloj Europi, uključujući UK i Irsku, gdje je, možda zbog svog načina života, rijetko otkriće.

Budući da su podzemne, ljudi koji hodaju šumama rijetko mogu vidjeti ove gljive, pa je njihova učestalost pojave stvar nagađanja. Samo je manjina ljudi koji stvarno zanimaju gljive i provode bilo koje vrijeme baveći se među korijenjem drveća u potrazi za hipogejnim (podzemnim) gljivicama poput tartufa, ali ako bismo svi to učinili, uskoro bi bilo i puno više poznato o obilju i raspodjeli tartufa ... i možda bi puno više drveća prerano uginulo tijekom sušnih razdoblja, kada oštećenja njihovih korijenskih sustava moraju stvoriti dodatni stres. Ako lovite tartufe, dobro je zamijeniti poremećeno tlo i pritisnuti ga te nanijeti sloj malča za lišće ako ga ima u blizini. Naravno, razne životinje - posebno divlje svinje i vjeverice - iskopaju tartufe da bi ih pojeli,ali nos im je osjetljiv na miris ovih delicija, pa je njihovo iskapanje uglavnom ograničeno na mjesta gdje su tartufi stvarno; ljudi rade puno nugantnog kopanja.

Cordyceps capitata, Tartuf klub Batak

Gore: Cordyceps capitata - dokaz o lažnim tartufima pokopanim ispod mahovine

Nepogrešiv način pronalaženja Lažnog tartufa, Elaphomyces granulatus , jest tražiti ga kad ga je već pronašla parazitska gljiva askomiceta poznata kao Tartuf klub Drumstick. Njegovo je znanstveno ime Cordyceps capitata , a ova gljiva kluba obožava jesti lažne tartufe. (Istina je!) Ono što vidite kako strši iznad zemlje je (sterilna) žuta stabljika prekrivena sjajnom smeđom (plodnom) mrljicom u obliku jajeta. Slijedite stabljiku kroz mahovinu od lišća dok ne dođete do tvrde nakupine ... podzemnog lažnog tartufa, čiji je micelij povezan s korijenima obližnje četinjače (gotovo uvijek smreke).

Taksonomska povijest

Kad je u svom Systema mycologicum (1829) veliki švedski mikolog Elias Magnus Fries opisao Lažni tartuf, dao mu je znanstveno binomsko ime Elaphomyces granulatus , a to je još uvijek njegovo općeprihvaćeno znanstveno ime.

Etimologija

Elaphomyces , generičko ime, dolazi od Elaph -, što znači jelen i - myces što znači gljiva (kao u miceliju i mikologiji, na primjer). Gljivice u ovom rodu, a posebno u Americi Elaphomyces granulatus , ponekad se nazivaju 'jelenski tartufi' (ne treba ih miješati s dragim tartufima, što je sve povezano s cijenom!). Zajednički naziv Hartov tartuf također je primijenjen na ovu vrstu.

Nepotrebno je reći da se specifični epitet granulatus na neki način odnosi na zrnastu karakteristiku Lažnog tartufa, a posebno je referenca na male zrnaste bradavice na njegovoj vanjskoj kori.

Vodič za identifikaciju

Izrezani presjek granulata lažnog tartufa Elaphomyces

Voćno tijelo

Nepravilno kuglasta, širina 2-5 cm; gusta vanjska koža rumeno smeđa i prekrivena malim (zrnastim) bradavicama. Unutarnja masa spora u početku je siva i vlažna, suši se i postaje ljubičasto-crna kako spore sazrijevaju.

Spore Elaphomyces granulatus

Spore

Globozna, 25-35μm; ukrašen šipkama i bodljama.

Prikaži veću sliku

Spore lažnog tartufa Elaphomyces granulatus

Spore x

Otisak spora

Ljubičasto crna.

Stanište i ekološka uloga

Ektomikoriz, nađen najčešće pod smrekama, ali povremeno s ostalim četinjačima.

Sezona

Lažni tartufi polako trunu i tako ih se može naći tijekom cijele godine, iako je jesen najbolje vrijeme za njihovo traženje jer njihova gljivična gljiva parazitska gljiva plodi u jesen.

Slične vrste

Melanosporum gomolja gomoljike Périgord ima crnkastu površinu prekrivenu malim izluđenim poligonalnim dijelovima s plitkim rijekama između njih; njegova unutrašnjost prepuna spora tamnija je od one u Ljetnom tartufu.

Bijeli gomolj gomolja bijelog tartufa ima blijedo glatku vanjštinu i krem ​​ili oker unutrašnjost.

Kulinarske bilješke

Lažni tartufi nisu jestivi, iako sam siguran da bi se velika većina vjeverica s ovom izjavom snažno ne složila. (Nijedna od hipogeonih gljiva tartufa / lažnih tartufa nije navodno opasno otrovna, ali s vremenom bi se ta situacija mogla promijeniti: mnoge od ovih vrsta rijetko se bilježe, tako da o njima jednostavno ne znamo puno.)

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly 2016.

Dennis, RWG (1981). Britanski Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.