Amanita phalloides, gljiva Deathcap

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Agaricales - Obitelj: Amanitaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Otrovnost - Otrovanje - Identifikacija - Referentni izvori

Amanita phalloides - gljiva smrtne kapice

Ova najveća gljiva, neslavno i opravdano poznata kao Deathcap, čini više od 90% smrtnih slučajeva otrovanja povezanih s gljivicama u Europi. Amanita phalloides prilično je česta vrsta u većini dijelova Britanije i Irske.

Vilinski prsten gljiva Deathcap, Amanita phallopides

Iznad: iako su smrtne kapice mikorizne gljive i stoga su učinkovito povezane s korijenjem drveća, sposobne su stvoriti lukove, pa čak i vilinske prstenove.

Distribucija

Deathcap se javlja u cijeloj Britaniji i Irskoj, a može se naći i u drugim zemljama kontinentalne Europe, gdje se najčešće javlja na malim nadmorskim visinama.

Amanita phalloides nalazi se također u sjevernoj Africi i u mnogim dijelovima Azije, iako se tamo pojavljuju i druge slične vrste, pa su neka izvješća o smrtnim kapama možda rezultat pogrešne identifikacije. U SAD-u Amanita phalloides je uvedena vrsta; vjerojatno je dovezen iz Europe zajedno s uvozom drveća. Ostali dijelovi svijeta, uključujući Australiju i Južnu Ameriku, sad sadrže Amanita phalloides kao rezultat uvoza drveta ili biljaka u prošlosti.

Taksonomska povijest

Amanita phalloides f. alba Britzelm je bijeli oblik Deathcapa; no, kako se bijeli primjerci često javljaju uz uobičajeniji oblik, većina se stručnjaka slaže da je ovo samo varijanta boje Amanita phalloides .

Amanita verna var. tarda Trimbach mnogi također smatraju sinonimom za A. phalloides, a ne sortu proljetne mušice ili proljetnog razarajućeg anđela, Amanita verna (bik .: Fr.) Lam.

Vilinski prsten gljiva Deathcap, Amanita phallopides

Iznad: U suhom vremenu fragmenti univerzalnog vela mogu se prilijepiti na kapice Amanita phalloides , obično kao velike kremasto-bijele mrlje, umjesto na redovito razbacanim 'mrljama' kao kod Fly Agarics.

Etimologija

Falični oblik mladog voćnog tijela Deathcap, koji je izronio iz njegove volve, dao je njegov specifični epitet phalloides . Uobičajeni naziv ponekad se zapisuje kao Death Cap, a ne Deathcap, a u SAD-u (tamo gdje je ova vrsta gotovo sigurno unesena iz Europe) ovu otrovnu krastavicu obično nazivaju i Death Cup.

Kapa smrti u smrekovom drvetu, zapadni Wales

Otrovni sadržaj Amanita phalloides

Iz ove otrovne žabokrečine izolirano je nekoliko toksina, ali sastojak koji oštećuje jetru i bubrege svakoga tko pojede Kapu smrti poznat je kao α-amanitin. Njegova se snaga ne smanjuje zamrzavanjem ili kuhanjem gljivica prije nego što ih pojedete.

Sadržan ne samo u određenim amanitas ali iu nekim gljivama iz rodova Galerina , Lepiota i Conocybe, amatoksini u početku uzrokuju gastrointestinalne poremećaje sa simptomima poput proljeva, mučnine i bolova u želucu koji se javljaju unutar pet do dvanaest sati. Najokrutnije, sustavi obično nestanu na nekoliko sati ili čak dan ili dva, prevarivši žrtvu da pomisli da se oporavlja. Kad se s vremenom simptomi vrate s osvetom, može biti prekasno: oštećenja bubrega i jetre već su uvelike u tijeku. Bez liječenja, koma i eventualna smrt gotovo su neizbježne. Često se ljudi hospitalizirani kasno u epizodi trovanja amotoksinima mogu spasiti samo velikom operacijom i transplantacijom jetre, a čak i tada je oporavak nesiguran, bolan i dugotrajan proces.

Kapa smrti, Cenarth Woods, Wales

Izbjegavanje rizika od trovanja

Svatko tko skuplja gljive za kuhanje i jelo mora biti u stanju identificirati ovu otrovnu gljivu amanita i razlikovati mladu smrtnu kapu od jestive gljive Agaricus kao što je drvena gljiva, Agaricus sylvicola koja se javlja na istom staništu kao i Amanita phalloides ili Poljska gljiva, Agaricus campestris , koja se često nalazi na poljima omeđenim listopadnim drvećem s kojima se može povezati Amanita phalloides . Deathcaps u fazi gumba također se mogu zamijeniti za jestive puffle poput Lycoperdon perlatum , Common Puffball ili Lycoperdon pyriforme, Panj puh; međutim, ako se voćno tijelo prereže na pola uzdužno , volva Amanita phalloides , smrtna kapa, odmah bi postala očita.

Iako stara Deathcap voćna tijela imaju neugodan miris, ona mlada u fazi gumba gotovo nemaju mirisa. Izvještava se da su prilično ugodnog okusa (ali nemojte ovo provjeriti, molim vas!), A to može samo povećati rizik da budu uključeni u obrok. Pola zrele kapice navodno je smrtonosna doza za odraslu osobu, a izvješća pokazuju da trenutno još uvijek postoji stopa smrtnosti od 10 do 15% čak i nakon hospitalizacije i liječenja najboljom praksom.

Jedan savjet koji sam dobio prije mnogo godina pomogao mi je da uživam u jedenju divljih gljiva, izbjegavajući rizik od trovanja smrtonosnim žabobranima: prije nego što sam se potrudio naučiti o ključnim značajkama prepoznavanja najboljih jestivih gljiva na svijetu - a ima ih dosta od njih - potrudite se i odvojite vrijeme da naučite identificirati, bez ikakve sjene sumnje, dvije najsmrtonosnije gljive na zemlji: Amanita visrosa i njezini bliski saveznici koji se svi često nazivaju Uništavajući anđeli i Amanita phalloides , različito poznati kao Death Cap, Deathcap ili Death Cup. U međuvremenu, čini se da je "nikad ne jedite muharicu" prilično dobra maksima, posebno kada se primjenjuje na bijele članove roda mušica .

Kapa smrti kao nevidljivo oružje za ubojstvo

Postoje mnogi izmišljeni izvještaji o trovanju Deathcap-om, a povijest je prepuna sumnjivih izvještaja o ubojstvu gljiva u kojima je sudjelovala Amanita phalloides . Vjeruje se da je Agrippina, supruga rimskog cara Klaudija, planirala otrovati svog supruga uključivanjem smrtonosne Amanite phalloides u obrok Cezarovih gljiva, Amanita caesarea. Klaudije je sigurno umro od trovanja, a možda su se koristile i Deathcaps, bilo u jelu od gljiva ili kao ekstrakt dodan njegovom jelu Cezarovih gljiva. Vrlo je vjerojatno da je smrt 1740. godine u Beču cara Svetog Rima Karla VI. Bila posljedica trovanja gljivama Deathcap. Mnogo je više ljudi umrlo ne od ruke ubojice, već zato što su Deathcaps zamijenili s drugim jestivim vrstama gljiva.

Ponašanje hrane za životinje obično se koristi kao prvi pokazatelj jestivosti biljaka i gljivica. Ovo može biti izdajnički vodič, budući da izgleda da zečevi i vjeverice nisu pod utjecajem Amanita phalloides i mnogih drugih gljivica koje mogu ozbiljno naštetiti ili čak ubiti ljude.

Kapa smrti, Amanita phalloides , stari su Grci i Rimljani znali da je smrtonosni otrov. Stoljećima je bilo omiljeno oružje otrova, a čak je i danas uzrok mnogih tragičnih i bolnih smrtnih slučajeva svake godine.

Mlada bijela kapa Amanita phalloides

Boje se razlikuju ovisno o mjestu, pa čak i od uzorka do uzorka, ali najčešći oblik ove gljive ima blijedo žuto-zelenu ili maslinastu kapu. Postoji, međutim, potpuno bijeli oblik Amanita phalloides koji je izgledom vrlo sličan uništavajućem anđelu, Amanita virosa . Mladi primjerci Deathcap-a ponekad se sakupljaju pogrešno kao jestive gljive Agaricus , s katastrofalnim posljedicama.

Za detaljan opis roda Amanita i identifikaciju uobičajenih vrsta pogledajte naš Jednostavni ključ Amanita ...

Vodič za identifikaciju

Kapa Amanita phalloides

Kapa

Promjer 5 - 15 cm; gotovo bijela kad je nezrela, zatim žuta, brončana ili maslinasta, obično malo tamnija u sredini (povremeno duboko travnato zeleno sjenčanje prema crnoj boji u sredini); ubrzo izgubivši sve fragmente univerzalnog vela; u početku jajastog oblika, ali u zrelosti spljošteno. Poklopac, koji na rubnom dijelu nije prugast, ima tendenciju pucanja na rubovima kad je vrlo star. Dok propadaju, gljivice Amanita phalloides daju vrlo neugodan miris.

Škrge, stabljika i volva Amanita phalloides, Deathcap

Škrge

Slobodno, široko i gužvo.

Škrge su u početku bile čisto bijele, ali starenjem ploda postaju kremaste, ponekad s blagim ružičastim odsjajem.

Matičnica

Visina stabljike 7 - 15cm; prljavobijele, s cik-cak mrljama nešto bljeđe od boje kapice.

Amanita phalloides obično zadržavaju svoj krhki, privjesni prsten do zrelosti.

Natečena baza okružena je velikom bijelom volvom poput vreće koja je iznutra često zeleno obojena.

Spore Amanita phalloides

Spore

Elipsoidno do subglobose, glatko, 7,5-10 x 6-7µm; inamiloid.

Prikaži veću sliku

Spore Amanita phalloides , Deathcap

Spore x

Otisak spora

Bijela.

Miris / okus

Nije prepoznatljivo kada mladi, ali stari primjerci imaju najneugodniji bolesno slatkast miris. Ne pokušavajte kušati ovu smrtonosnu otrovnu vrstu .

Stanište i ekološka uloga

Mikorizal s drvećem tvrdog drveta, posebno hrastovima, a povremeno i mekim drvetom.

Sezona

Srpnja do studenog u Britaniji i Irskoj.

Slične vrste

Amanita citrina (False Deathcap) na kapici obično ima fragmente vena smeđe-kremaste boje, a oko baze volvasti rub, a ne otvorenu volvu nalik vreći.

Agaricus campestris i druge gljive Agaricus nemaju volve; također, škrge nezrelih gljiva Amanita phalloides nisu sive ili ružičastosmeđe kao što je slučaj s mladim gljivama Agaricus .

Amanita phalloides - Gljiva smrtne kapice ispod starog hrasta u Walesu

Zahvalnice

Na ovoj se stranici nalazi slika koju je ljubazno pridonio David Kelly.

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2. izdanje 2012. Uredili Knudsen, H. i Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Popis engleskih naziva za gljive

Geoffrey Kibby, (2012.) Rod Amanita u Velikoj Britaniji , monografija u samoizdavanju.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers (2008). Rječnik gljiva ; CABI

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.