Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Agaricales - Obitelj: Agaricaceae
Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori
Izgledajući nešto poput križanca između suncobrana, Macrolepiota procera i poljske gljive, Agaricus campestris , Bijeli se mladunčić razlikuje od njih oboje po tome što u zrelosti ima vrlo blijeđe škrge. Još jedna razlika postaje očita kada napravite otisak spora: spore Leucoagaricus leucothites bijele su mase, dok Parasol ima spore kremasto bijele kada se vide u masi, a Poljska gljiva proizvodi duboko čokoladno smeđi otisak spora.
Distribucija
Iako su prilično česti u Britaniji i Irskoj, a nalaze se i u većini kontinentalne Europe, ove veće klinčiće uglavnom su lokalizirane. Na poljima gdje se javljaju često ih je velik broj raštrkan u grupama. Ova se vrsta javlja u mnogim drugim dijelovima svijeta, uključujući Sjevernu Ameriku.
Taksonomska povijest
Ovu zdepastu travnjačku gljivu opisao je 1835. godine talijanski medicinar i prirodoslovac Carlo Vittadini (1800. - 1865.) koji joj je dao znanstveni naziv Agaricus leucothites. (Većina škržnih gljiva smještena je u rod Agaricus u prvim danima taksonomije gljiva, ali većina je od tada preseljena u nove rodove.) Ukrajinski mikolog Solomon P Wasser (rođen 1946.) 1977. prenio je ovu vrstu u rod Leucoagaricus , uspostavljajući njegov trenutno prihvaćeni znanstveni naziv Leucoagaricus leucothites .
Sinonimi Leucoagaricus leucothites uključuju Agaricus leucothites Vittad., Agaricus holosericeus fra, Agaricus naucinus fra, Lepiota naucina (fra) P. Kumm., Lepiota holosericea (Fr.) Gillet, Annularia laevis (Krombh). Gillet, Lepiota naucina var . leucothites (Vittad.) Sacc., Leucocoprinus holosericeus (Fr.) Locq., Leucoagaricus naucinus (Fr.) Singer, Lepiota leucothites (Vittad.) PD Orton i Leucoagaricus holosericeus (Fr.) MM Moser.
Etimologija
Leucoagaricus potječe od grčkog Leuco s što znači bijela i Agaricus , naziv roda 'pravih gljiva' kako mnogi ljudi nazivaju Poljsku gljivu, Konjsku gljivu i njihovu blisku rodbinu, a svi imaju ružičaste škrge koje potamne kada smeđa ili ljubičasta - smeđe spore sazrijevaju. Dakle, Leucoagaricus predlaže skupinu bijelih gljiva koje su u većini slučajeva slične vrstama Agaricus.
Specifični epitet leucothites potječe od istog grčkog korijena leucos što znači bijelo, ali - titani su me izluđivali sve dok Aren i Maria van Waarde ljubazno nisu dali sljedeći prijedlog, temeljen na rječniku - klasični grčki koji je napisao prof.
Thites dolazi od grčke riječi napisane theta-eta-tau-epsilon-sigma , ovo je bio naziv za najnižu klasu u društvu. Riječ thitikos (napisana theta-eta-tau-iota-kappa-omikron-sigma ) znači "iz - klase thites", ili drugim riječima "iz najniže - klase". Stoga bi se leukotiti mogli čitati kao "bijeli niže klase", što sugerira da je bijela knedla jestiva, ali mnogo manje ukusna od bijelih agarika poput Agaricus campestris ili Agaricus arvensis .
Vodič za identifikaciju
![]() | KapaU početku konveksan, širi se i postaje gotovo ravan; često glatka i svilenkasta, ali povremeno sa sitnim ljuskicama ili ljuskicama; bijela, postupno postaje rumena, blijedo krem-oker ili boje mesa; glatka i svilenkasta. Promjer kapice u zrelosti je od 3 do 9 cm. |
![]() | ŠkrgeSlobodne, prenatrpane škrge u početku su čisto bijele boje, a na kraju postaju blijedo ružičastog mesa. |
![]() | MatičnicaBijela; glatka iznad prstena, uzdužno fibriloza odozdo; cilindrična s lukovitom bazom; bijeli prsten ponekad postaje pomičan. 6 do 8 cm duge i 0,8 do 1,8 cm promjera. |
![]() | SporeOvoidno, glatko, 7-9 x 4,5-5µm; dekstrinoid. Prikaži veću sliku Spore Leucoagaricus leucothites , White Dapperling![]() Otisak sporaBijela. |
Miris / okus | Nije značajno. |
Stanište i ekološka uloga | Saprobic, obično u malim skupinama na trajnim pašnjacima. |
Sezona | Od lipnja do listopada u Britaniji i Irskoj; često nekoliko tjedana kasnije u južnoj Europi. |
Slične vrste | Agaricus campestris ima ružičaste škrge koje sazrijevanjem spora postaju smeđe. |
Kulinarske bilješke
Iako se ove gljive općenito smatraju jestivima, neke vlasti kažu da su bijele knedle malo otrovne. Također postoji rizik od zabune s jednom od otrovnih bijelih krastača koja se može pojaviti na istim vrstama staništa. (Smrtonosne vrste Amanita Deathcap i Uništavajući anđeo imaju bijele škrge.) Stoga je moja preporuka slijediti opće smjernice o izbjegavanju svih bijelih škrga.
Referentni izvori
Pat O'Reilly, Fascinirane gljivicama , 2011.
Breitenbach, J i Kränzlin, F (1995). Gljive iz Švicarske. Svezak 4: Agarici (2. dio). Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Strophariaceae. Verlag Mykologia: Luzern, Švicarska. 368 str.
Noordeloos, ME, Kuyper, TW i Vellinga, EC (2001). Flora Agaricina Neerlandica - Kritične monografije o obiteljima agarika i boleta koji se javljaju u Nizozemskoj. Svezak 5. Agaricaceae. AA Balkema: Lisse, Nizozemska. 169 str.
Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)
Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.