Lepista irina Identifikacija cvjetnog cvijeta

Fil: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Agaricales - Obitelj: Tricholomataceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Lepista irina - Cvjetni blewit

Neobična šumska vrsta, Cvjetni blewit svoje zajedničko ime duguje prepoznatljivom cvjetnom (ne brašnastom!) Mirisu.

Distribucija

Ovaj lijepi nedostatak nalazi se kod lišćara; najčešći je u šumi bukve u južnoj Engleskoj, ali sve je rjeđi sjevernije.

Cvjetni blewits nalaze se u mnogim dijelovima kontinentalne Europe, često s drvećem bukve.

Taksonomska povijest

Ovu je gljivu 1838. godine opisao veliki švedski mikolog Elias Magnus Fries i nazvao je Agaricus nudus . (Većina škrge gljiva smještena je u rod Agaricus u ranim danima taksonomije gljivica.) Cvjetni je blewit stekao svoje trenutno prihvaćeno znanstveno ime Lepista irina putem publikacije američkog mikologa Howarda E Bigelowa (1923. - 1987.) iz 1959. godine.

Sinonimi Lepista irina uključuju Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm. I Rhodopaxillus irinus (Fr.) Métrod.

Etimologija

Lepista je izvedeno iz latinskog i znači vinski vrč ili pehar, a kad potpuno sazriju, kape vrsta Lepista doista imaju tendenciju da postanu udubljene (ponekad se nazivaju infundibuliformne) poput plitkih kaleža ili pehara. Specifični epitet irina odnosi se na šarenice (posebno na njihov miris).

Vodič za identifikaciju

Kapa

Preko 5 do 10 cm; poluloptast tada široko konveksan s valovitom marginom; glatko, nesmetano; blijedo bež, postaje vlažičasto smeđa prema sredini kad je vlažna, suši se bljeđa.

Škrge

Adnatno ili sinuirano; suziti; krcat; krem, kad zrelo postane ružičasto ružičast.

Matičnica

Duljine 4 do 9 cm i prečnika 0,5 do 1,0 cm .; fibriloza; ponekad malo natečeno u osnovi; ružičasto smeđa; nema prstena.

Spore

Elipsoidni, 7-9 x 3,5-4 um; ukrašen sitnim bodljama.

Otisak spora

Kremastobijela do blijedo sivkasto ružičasta.

Miris / okus

Parfemirani, poput cvijeća (posebno perunike i ljubičice).

Stanište i ekološka uloga

U listopadnim šumama - u Britaniji, uglavnom u bukovini na vapnenastom tlu.

Sezona

Srpnja do studenog u Britaniji.

Slične vrste

Lepista nuda , Wood Blewit, javlja se na sličnim staništima; češća je vrsta i ima kapu ljubičasto obojene.

Kulinarske bilješke

Iako se općenito smatra jestivim (ali inferiornim od Blewitsa iz drva i Blewitsa iz polja), Cvjetni blewit može uznemiriti neke želuce. Cvjetni blewits mora biti kuhan; nikada ih nemojte jesti sirove. Jestivi bleitovi vrlo su dobri ako se sotiraju i poslužuju s blijedim mesom kao što su teletina, svinjetina ili piletina; fini su i uz jela od sira, riže i tjestenine. (Manjini ljudi su čak i temeljito kuhani blewovi bilo koje vrste neprobavljivi.) U Britaniji i Irskoj ova je gljiva rijetka rijetkost, pa mnogi ljudi smatraju da je njezino prikupljanje u loncu neprimjereno.

Referentni izvori

Pat O'Reilly, Fascinirane gljivicama , 2011.

Funga Nordica : 2. izdanje 2012. Uredili Knudsen, H. i Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Britansko mikološko društvo. Engleski nazivi za gljivice

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.