Piptoporus betulinus, Breza Polypore gljiva

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Polyporales - Obitelj: Fomitopsidaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Piptoporus betulinus - gljiva breze polipore ili britve strop

Ova velika polipora razvija se od male bijele kuglaste otekline na boku mrtvih ili živih breza. Brijači su svoje britvice "gladili" ili oštrili na žilavim, kožnim trakama izrezanim s površina tih polipora, pa su postali poznati pod nazivom Razor Strop Fungus.

5.000 godina stara mumija pronađena u Tirolu i prozvana Ötzi Ledeni čovjek imala je dva komada ove gljive na tange na vratu, a čini se nevjerojatnim da im je svrha bila izoštriti britvu.

Piptoporus betulinus - breza polipora ili gljiva britvice.  Cambridge, Engleska

Ötzi, čiji su smrznuti mumificirani leš planinari pronašli u rujnu 1991. upravo kad je počeo izlaziti s ledenjaka Schnalstal u Ötztal Alpama na granici između Austrije i Italije, trenutno je izložen u namjenski izgrađenom muzeju arheologije Južnog Tirola u Bolzano (Južni Tirol, Italija).

Birch Polypore je također koristio rani čovjek s nekom vrstom uređaja za proizvodnju iskri, poput kamena kremena, za loženje logorskih požara u novom kampu - kao što je to bio i Fomes fomentarius , gljiva tinder ili gljiva kopita.

Obje ove polipore korištene su u sušenom obliku za nošenje vatre s mjesta na mjesto, jer vrlo sporo tinjaju dok se prevoze, a zatim se mogu raspaliti u plamenu po dolasku na novo mjesto - velika pomoć u danima prije šibica ili upaljača za plin. ..

Distribucija

Vrlo česta u Britaniji i Irskoj, gljiva breza Polypore nalazi se na sjevernoj hemisferi, iako je kao i kod mnogih naizgled identičnih gljiva još uvijek nejasno je li oblik koji se javlja u Sjevernoj Americi uistinu ista vrsta kao (i stoga je sposobna za parenje sa) onom koja se nalazi u Europi.

Mlado voćno tijelo Piptoporus betulinus - Birch Polypore ili Razor Strop Fungus

Taksonomska povijest

1753. Carl Linnaeus opisao je ovu gljivu i nazvao je Boletus suberosus , a kasnije je francuski mikolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard promijenio specifični epitet u betulinus - referenca na breze ( Betula spp.) Na kojima se ona javlja.

Također je Bulliard 1821. godine ovu vrlo uobičajenu i raširenu poliporu prenio u rod Polyporus , gdje je počivao u miru još šezdeset godina. Zatim je 1881. finski mikolog Petter Adolf Karsten (1834. - 1917.) premjestio brezu Polypore u novi rod, Piptoporus , koji je stvorio i u kojem obitava sa samo dvije druge vrste, obje rijetke, za koje se zna da se pojavljuju u Britanija.

Piptoporus betulinus - mlado voćno tijelo na slici s lijeve strane - vrsta je vrste roda Piptoporus .)

Breza Polypore Piptoporus betulinus okupljala je nekoliko sinonima kroz stoljeća, uključujući Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr. i Ungulina betulina (Bull.) Pat.

U Britaniji je to najčešća od svih gljiva velikih zagrada i morate ići daleko sjevernije prije nego što breze s ostalim gljivama zagrade postanu češće. (Unutar arktičkog kruga gdje breze rastu u tundri, gljiva kopita ili gljiva tinder Fomes fomentarius postaje najčešći brezast nosač.) Antibiotik Piptamine (kemijska formula (C 20 H 35 N 3 ) proizvodi se putem ove gljive nosača i možda je Ötzi Ledeni čovjek smatrao da ima ljekovita svojstva.

Etimologija

Generički naziv Piptoporus implicira da ove gljive imaju pore (od sufiksa -porus ) i da su (od pipt - prefiksa koji dolazi od grčkog glagola piptein koji znači "pasti") lako odvojive ili otpadaju; betulinus, specifični epitet, znači „breze“. Sve ovo podrazumijevam da su to gljive polipore i da su samo slabo pričvršćene na stabla domaćina (umjesto da se sloj pora lako uklanja s ostatka nosača, što prema mom iskustvu definitivno nije slučaj).

Vodič za identifikaciju

Pogled sa strane na gljivicu Razor Strop

Kapa

Ova vrlo česta polipora u početku je sivosmeđa i gotovo sferična, spljoštava se i okreće smeđe odozgo, a bijela odozdo dok sazrijeva.

Plodići promjera 10 do 25 cm i debljine od 2 do 6 cm, plodišta nastaju pojedinačno, ali često ih ima nekoliko na istom drvetu domaćina, tako da iz daljine izgledaju kao niz koraka.

Gljiva Razor Strop - plodna površina pora

Cijevi i pore

Male bijele cijevi spakirane su zajedno s gustoćom od 3 ili 4 po mm; duboki su između 1,5 i 5 mm i završavaju bijelim porama koje se stare kako postaju starije.

Spore

Cilindrična do elipsoidna, glatka; 4-6 x 1,3-2μm.

Otisak spora

Bijela.

Miris / okus

Gorkog okusa, kad se režu, ove polipore imaju slab, ali ne i neugodan miris "gljive".

Stanište i ekološka uloga

Piptoporus betulinus gotovo je isključivo ograničen na mrtve ili umiruće breze. Zagrade su godišnje, ali mogu se zadržati i tijekom jedne zime.

Birch Polypore parazitira na živim stablima, ali može živjeti i kao saproba kad je drvo uginulo i tako može ploditi u sljedećim godinama dok deblo ne istrune.

Sezona

Iako ove gljive zagrade možete vidjeti tijekom godine, one su jednogodišnje, a u Britaniji spore puštaju krajem ljeta i jeseni.

Slične vrste

Zreli primjerci vrlo su slični gljivi Dryad 's Saddle, Polyporus squamosus , ali teško je pomiješati ovu poliporu s bilo kojom drugom vrstom zbog svoje karakteristične boje i specifičnog ograničenja na brezova debla.

Zrelo voćno tijelo Piptoporus betulinus - Birch Polypore ili Razor Strop Fungus

Kulinarske bilješke

Ovo je žilava, gorka gljiva. Iako su mladi primjerci jestivi, oni su loše kvalitete i po mom mišljenju ne vrijedi ih sakupljati.

Referentni izvori

Mattheck, C. i Weber, K. Priručnik za raspadanje drveta na drveću . Udruženje drvećara 2003.

Pat O'Reilly, Fascinirane gljivicama , 2016.

Capasso L (prosinac 1998.), "Prije 5300 godina Ledeni čovjek je koristio prirodne laksative i antibiotike", Lancet 352 (9143): 1864.

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (rujan 2000.), 'Piptamine, novi antibiotik proizveden od Piptoporus betulinus Lu 9-1.', J Antibiot (Tokio) 53 (9): 973–4

BMS Popis engleskih naziva za gljive

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.