Armillaria ostoyae, gljiva tamnog meda

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Agaricales - Obitelj: Physalacriaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Armillaria ostoyae - gljiva tamnog meda

Postoje mnogi oblici medonosnih gljivica, a u nekim su knjigama svi dobili znanstveni naziv Armillaria mellea iako je danas prihvaćeno da postoji nekoliko različitih vrsta.

Ova parazitska gljiva može nanijeti golemu štetu šumama, a šumari i vrtlari se jako boje; napada i crnogorično i povremeno širokolisno drveće. Dok su voćna tijela evidentna, unutrašnja šteta obično je tolika da je stablo osuđeno na propast.

Armillaria ostoyae - gljiva tamnog meda, s vidljivim matičnim prstenovima

Gljive meda dugo žive, ne kao gljive, već kao fine isprepletene hifalne niti zvane micelijom, žive u tlu i hrane se živim ili mrtvim drvetom. Na prikladnim staništima podzemni micelij može kontinuirano rasti stotinama, a možda i tisućama godina. Primjerice, 1992. godine pronađen je prošireni punjeni vilinski prsten Armillaria ostoyae u državi Washington na površini od oko 1500 hektara; u to je vrijeme proglašen najvećim poznatim živim organizmom na svijetu.

Poznato je da su na mnogim drugim šumskim nalazištima velike i stoga drevne micelije medonosnih gljivica - doista je 2000. godine u nacionalnoj šumi Malheur, na istoku Oregona, pronađena 'gljiva humungus'. Opet je to bila gljiva tamnog meda. Procijenjeno je da je ovaj micelij, koji je obuhvaćao oko 2200 hektara (800 hektara) i protezao se u tlo na dubini od tri metra, bio oko 2400 godina. (DNK analiza pokazala je da su plodna tijela koja su nikla s ovog ogromnog mjesta doista bila iz jednog organizma, a ne iz nekoliko različitih micelija.)

Distribucija

Vrlo gesta u većini područja, posebno tamo gdje je tlo kiselo, ova se gljiva javlja u cijeloj Britaniji i Irskoj, kao i u kontinentalnoj Europi, dijelovima Azije i Sjeverne Amerike. Vrste Armillaria prisutne su i u Australiji i na Novom Zelandu.

Armillaria ostoyae, Hampshire

Taksonomska povijest

Ovu je vrstu 1970. opisao Henri Charles Louis Romagnesi (1912. - 1999.) koji ju je nazvao Armillariella ostoyae . Gljiva tamnog meda preseljena je u svoj današnji rod i preimenovana u Armillaria ostoyae 1973. godine od češkog mikologa Josefa Herinka (1915. - 1999.). Neke vlasti, posebno u SAD-u, sada favoriziraju naziv Armillaria solidipes Peck, zasnovan na gljivi medene boje za koju smatraju da je gljiva tamnog meda, a koju je 1900. opisao američki mikolog Charles Horton Peck (1833. - 1917.) .

Sinonimi Armillaria ostoyae uključuju Armillaria obscura (Schaeff.) Horak i Armillaria polymyces (Gray) Singer & Clémençon.

Etimologija

Medena gljiva ili, kako se ponekad naziva, Medena gljiva sasvim je očito referenca na boju kapa Armillaria ostoyae . Podrijetlo specifičnog epiteta ostoyae može biti referenca na Ostoju, poznatog i kao Dzerzhanovka, u Ukrajini. Možda je ovo mjesto odakle je prikupljen tipski primjerak.

Mnogo je više o nevjerojatnom načinu života i navikama različitih vrsta medonosnih gljiva u hvaljenoj novoj knjizi Fascinated by Fungi Pat O'Reillyja, čiji su primjerci s potpisom autora dostupni u našoj mrežnoj knjižari ...

Vodič za identifikaciju

Mlada kapica Armillaria ostoyae

Kapa

Promjera 5 do 15 cm, duboko konveksan, zatim spljošten s udubljenim središtem; boja je tipično crveno-smeđa, ali higrofan i isušuje mnogo bljeđe; prekriveni smeđim ljuskama kad su mladi, ali to se manje očituje u zrelosti, kada rub postaje gotovo bez skala i primjetno prugast. Meso kapice je bijelo i čvrsto.

Prsten matičnjaka, stabljika i škrge Armillaria ostoyae - gljiva tamnog meda

Škrge

Slabo dekurentne škrge su pretrpane i bijele, postupno postajući kremaste ili ružičaste.

Matičnica

Bijela iznad prstena; obojena kao kapa odozdo; cilindričan; Promjer 5 do 15 mm i visina 6 do 15 cm s fino vunastom površinom. Meso stabljike je bijelo, puno i prilično čvrsto. Bjelkasti dvostruki prsten s karakterističnim tamno smeđim ili crnim ljuskama na donjoj strani ostaje do zrelosti; ova značajka pomaže razlikovanju Armillaria ostoyae od Armillaria mellea .

Spore, Armillaria ostoyae

Spore

Elipsoidna, glatka, 8-11 x 5-7µm.

Prikaži veću sliku

Spore Armillaroa ostoyae , gljive tamnog meda

Spore x

Otisak spora

Bijela.

Miris / okus

Slab kiseli miris i okus jako kiseo. (Smatra se jestivom ako je dobro kuhana, ali neki ljudi smatraju da je ova gljiva neprobavljiva.)

Stanište i ekološka uloga

Parazitira na stablima četinjača i povremeno širokolisnih stabala; također se javlja kao saprobna gljiva na mrtvim panjevima i korijenima, a povremeno i na otpalim granama.

Sezona

Srpnja do studenog u Britaniji i Irskoj.

Slične vrste

  1. Armillaria mellea , medena gljiva, ima vrlo ljuskavu kapicu i na donjoj strani žućkasti prstenasti prsten bez tamnih ljuskica.
  2. Armillaria tabescens , koja se ponekad naziva i medena gljiva bez prstena, nema matični prsten, a škrge joj u zrelosti postaju ružičasto-smeđe boje.
  3. Armillaria gallica ima lukovičastu stabljiku i prolazni prsten poput paučine koji u zrelosti postaje tek žućkasta zona prstena.
  4. Pholiota squarrosa općenito je slične boje i prekrivena ljuskama; zadržava uvaljani rub, škrge mu postaju jednolično zarđalo-smeđe i ima miris i okus nalik rotkvici.

Kulinarske bilješke

Iako su se sve vrste Armillaria dugi niz godina obično smatrale jestivima kada se temeljito kuhaju, pripadnici skupine medonosnih gljiva (uključujući Armillaria mellea , vrsta ovog roda) koje se javljaju na tvrdom drveću neki smatraju sumnjivima, jer slučajevi trovanja imaju bilo povezano s jedenjem ovih gljivica; to je najvjerojatnije zbog malog, ali značajnog udjela ljudi koji su pod negativnim utjecajem, a ne zbog univerzalne ljudske reakcije na ove gljivice. Armillaria ostoyae, koji se javlja na četinjačima, a osobito često na smrekama, obično se smatra jestivim ako se pravilno kuha. (Stabljike su tvrde i najbolje ih je odbaciti.) Kao i kod svih gljivica, i u početku je poželjno jesti samo mali dio dok ne budete sigurni da nemate negativnih reakcija na ovu određenu vrstu.

Armillaria ostoyae, zapadni Wales, UK

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000.). 'Taksonomija, nomenklatura i opis Armillarije'. U Foxu RTV. Korijen korijena Armillaria: biologija i suzbijanje medenih gljivica. Intercept Ltd. str. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

Britansko mikološko društvo, engleska imena za gljivice.

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.

Zahvalnice

Ova stranica uključuje slike koje je ljubazno pridonio David Kelly.