Imleria badia (vrganj), uvala Bolete

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Boletales - Obitelj: Boletaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Imleria badia - uvala Bolete

Imleria badia ( sin . Boletus badius; Xerocomus badius) , uvala Bolete, česta je u šumama smreke i bora, a povremeno se pojavljuje i pod stablima hrasta, bukve i kestena.

Kasno ljeto i jesen je glavna sezona za ove dobre vrganjima, koja je usporediva u okusu s Boletus edulis , CEP ili Penny kolač i ima prednost jer se rjeđe zaražene ličinke, čak i kada je poklopac u potpunosti proširena.

Imleria badia - uvala Bolete, za vlažnog vremena

Uobičajeni naziv zaljev ni na koji se način ne odnosi na morsko stanište, već samo na boju kapice Imleria badia , koja je uvale smeđe (kestenjaste) boje.

Stabljika je jedno od najočitijih obilježja koja definiraju ovu jestivu gljivu; nije ni glatka ni mrežasta (prekrivena mrežnim uzorkom) već je okomito obložena plitkim smeđim grebenima na blijeđoj podlozi.

Bay Boletes, Hampshire, Velika Britanija

Distribucija

Prilično česta i raširena vrsta u Britaniji i Irskoj, Bay Bolete nalazi se u umjerenim dijelovima Europe i Sjeverne Amerike.

Iako su zaljevi Bolete uobičajeni nalazi, one nisu osobito druželjubive gljive, a rijetko je kada u grupi možete pronaći više od dvije ili tri; međutim, povremeno sam ispod ostarjelog bora pronašao skupine do četiri ili pet.

Imleria badia - uvala Bolete, u mahovini pod borovima

Taksonomska povijest

Veliki švedski mikolog Elias Magnus Fries opisao je i nazvao ovu gljivu 1821. godine, dajući joj ime Boletus badius . Talijanski je mikolog Alfredo Vizzini 2014. podigao novi rod Imleria za ovu vrstu, na temelju jedinstvenosti nekih njenih morfoloških značajki i na DNK analizi prijavljenoj 2013. godine.

Sinonimi Imleria badia uključuju Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél. I Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Gilbert.

Etimologija

Generičko ime Imleria časti belgijskog mikologa Louisa Imlera (1900. - 1993.); stariji rodni naziv Boletus potječe od grčkog bolos , što znači grumen gline, dok specifični epitet badia znači crvenkasto smeđa (uvala smeđa!).

Vodič za identifikaciju

Kapa Imleria badia

Kapa

S velikom glatkom kapom u boji smeđe ili kestenjaste boje, Imleria badia je trenutno prepoznatljiva. Kad su nezrele, kapice su blago puhaste.

Narasli su u promjeru između 5 i 15 cm, kapice Bay Bolete imaju čvrsto, blijedo meso koje postaje lagano plavo kad se reže ili lomi.

Meso konzerve i stabljike Imleria badia

Meso

Meso kapice i stabljike je pri prvom presijecanju bjelkasto ili ponekad žućkasto, pretvarajući se u vinsko vino neposredno ispod kutikule kapice i blago plavo u području neposredno iznad cijevi i na vrhu stabljike.

Cijevi zaljeva Bolete Imleria badia

Cijevi

Isprva blijedožute, ali obično rezanje plave boje, cijevi zaljeva Bolete raspoređene su na 1 do 2 po mm.

Pore ​​površina Imleria badia, zaljev Bolete

Pore

Cijevi završavaju blijedo-žutim kutnim porama, koje (gotovo uvijek) postaju plavo-zelene kad natuknu modrice. Promjena boje nagle je i najočitije je na zrelim primjercima, a ako dodirnete pore, na rukama ostaje duboko plava mrlja.

Stabljika Imleria badia, zaljev Bolete

Matičnica

Smeđa pruta ili stabljika Imleria badia prekrivena je finim pamučnim nitima koje joj daju prugast izgled. Prstena nema, a stabljika je manje-više ravnomjernog promjera, iako često blago zakrivljena, osobito blizu baze.

Obično promjera 2 do 3 cm, stabljike ove vrganje visine su od 5 do 15 cm. Meso unutar stabljike je bijeli ili blijedi limun i lagano postaje plavo kad se reže.

Spore Imleria badia

Spore

12-15 x 4-5μm, subfusiformni.

Prikaži veću sliku

Spore Imleria badia (Boletus badius) , uvala Bolete

spore x

Otisak spora

Maslinasto-smeđa.

Miris / okus

Blagog okusa; miris nije prepoznatljiv.

Stanište i ekološka uloga

Ektomikorizni, u mješovitoj šumi, zaljevi Bolete posebno su česti pod borovima i ostalim četinjačima, ali se javljaju i pod bukvom i mnogim drugim listopadnim širokolisnim drvećem.

Sezona

Kolovoza do studenog u Britaniji i Irskoj.

Slične vrste

Vrganj , vrganj Cep ili peni od peciva, ponekad ima zaljev smeđe kape, ali mrežasti mrežasti uzorak na blijedoj stabljici pomaže ga razlikovati od zaljeva Bay Bolete Imleria badia .

Imleria badia - Bay Bolete, slika Dave Kelly

Kulinarske bilješke

Jedna velika uvala Bay Bolete čini sjajan obrok za dvoje, jer su ove gljive obično velike i krupne.

U svakom receptu koji zahtijeva CEPS, vrganje, kralj Boletes ili Penny Bun Boletes (svi uobičajeni nazivi za Boletus edulis ) je sasvim u redu da zamjena Bay Boletes, i možete biti sigurni da su primatelji obrok će reći barem „ne badia '.

Kažemo da su zaista vrlo dobri i bliski su izvrsnosti Cepsa na ljestvici eskulencije.

Bay Bolete se vrlo lako suše za pohranu ako su prvo izrezani na tanke okomite kriške; alternativno ih se može narezati ili nasjeckati na komade, skuhati i zatim zamrznuti za kasniju upotrebu.

Imleria badia - Bay Boletes, Wales UK

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly 2016.

Britanski sportaši, s ključevima vrsta , Geoffrey Kibby (samostalno objavljeno) 3. izdanje 2012

Roy Watling i Alan E Hills. (2005.). Bolete i njihovi saveznici (prerađeno i prošireno izdanje), - u: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [ur.]. Britanska gljiva flora. Agarici i boleti. Sv. 1. Kraljevski botanički vrt, Edinburgh.

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Hills, AE 2008. Rod Xerocomus . Osobni pogled, s ključem britanske vrste. Terenska mikologija 9 (3): 77–96.

BMS Engleski nazivi za gljivice

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.

Zahvalnice

Ova stranica uključuje slike koje je ljubazno pridonio David Kelly.