Imleria badia (vrganj), uvala Bolete

Tip: Basidiomycota - Razred: Agaricomycetes - Red: Boletales - Obitelj: Boletaceae

Distribucija - Taksonomska povijest - Etimologija - Identifikacija - Kulinarske bilješke - Referentni izvori

Imleria badia ( sin . Boletus badius; Xerocomus badius) , uvala Bolete, česta je u šumama smreke i bora, a povremeno se pojavljuje i pod stablima hrasta, bukve i kestena.

Kasno ljeto i jesen je glavna sezona za ove dobre vrganjima, koja je usporediva u okusu s Boletus edulis , CEP ili Penny kolač i ima prednost jer se rjeđe zaražene ličinke, čak i kada je poklopac u potpunosti proširena.

Uobičajeni naziv zaljev ni na koji se način ne odnosi na morsko stanište, već samo na boju kapice Imleria badia , koja je uvale smeđe (kestenjaste) boje.

Stabljika je jedno od najočitijih obilježja koja definiraju ovu jestivu gljivu; nije ni glatka ni mrežasta (prekrivena mrežnim uzorkom) već je okomito obložena plitkim smeđim grebenima na blijeđoj podlozi.

Distribucija

Prilično česta i raširena vrsta u Britaniji i Irskoj, Bay Bolete nalazi se u umjerenim dijelovima Europe i Sjeverne Amerike.

Iako su zaljevi Bolete uobičajeni nalazi, one nisu osobito druželjubive gljive, a rijetko je kada u grupi možete pronaći više od dvije ili tri; međutim, povremeno sam ispod ostarjelog bora pronašao skupine do četiri ili pet.

Taksonomska povijest

Veliki švedski mikolog Elias Magnus Fries opisao je i nazvao ovu gljivu 1821. godine, dajući joj ime Boletus badius . Talijanski je mikolog Alfredo Vizzini 2014. podigao novi rod Imleria za ovu vrstu, na temelju jedinstvenosti nekih njenih morfoloških značajki i na DNK analizi prijavljenoj 2013. godine.

Sinonimi Imleria badia uključuju Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél. I Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Gilbert.

Etimologija

Generičko ime Imleria časti belgijskog mikologa Louisa Imlera (1900. - 1993.); stariji rodni naziv Boletus potječe od grčkog bolos , što znači grumen gline, dok specifični epitet badia znači crvenkasto smeđa (uvala smeđa!).

Vodič za identifikaciju

	Kapa S velikom glatkom kapom u boji smeđe ili kestenjaste boje, Imleria badia je trenutno prepoznatljiva. Kad su nezrele, kapice su blago puhaste. Narasli su u promjeru između 5 i 15 cm, kapice Bay Bolete imaju čvrsto, blijedo meso koje postaje lagano plavo kad se reže ili lomi.
	Meso Meso kapice i stabljike je pri prvom presijecanju bjelkasto ili ponekad žućkasto, pretvarajući se u vinsko vino neposredno ispod kutikule kapice i blago plavo u području neposredno iznad cijevi i na vrhu stabljike.
	Cijevi Isprva blijedožute, ali obično rezanje plave boje, cijevi zaljeva Bolete raspoređene su na 1 do 2 po mm.
	Pore Cijevi završavaju blijedo-žutim kutnim porama, koje (gotovo uvijek) postaju plavo-zelene kad natuknu modrice. Promjena boje nagle je i najočitije je na zrelim primjercima, a ako dodirnete pore, na rukama ostaje duboko plava mrlja.
	Matičnica Smeđa pruta ili stabljika Imleria badia prekrivena je finim pamučnim nitima koje joj daju prugast izgled. Prstena nema, a stabljika je manje-više ravnomjernog promjera, iako često blago zakrivljena, osobito blizu baze. Obično promjera 2 do 3 cm, stabljike ove vrganje visine su od 5 do 15 cm. Meso unutar stabljike je bijeli ili blijedi limun i lagano postaje plavo kad se reže.
	Spore 12-15 x 4-5μm, subfusiformni. Prikaži veću sliku Spore Imleria badia (Boletus badius) , uvala Bolete x Otisak spora Maslinasto-smeđa.
Miris / okus	Blagog okusa; miris nije prepoznatljiv.
Stanište i ekološka uloga	Ektomikorizni, u mješovitoj šumi, zaljevi Bolete posebno su česti pod borovima i ostalim četinjačima, ali se javljaju i pod bukvom i mnogim drugim listopadnim širokolisnim drvećem.
Sezona	Kolovoza do studenog u Britaniji i Irskoj.
Slične vrste	Vrganj , vrganj Cep ili peni od peciva, ponekad ima zaljev smeđe kape, ali mrežasti mrežasti uzorak na blijedoj stabljici pomaže ga razlikovati od zaljeva Bay Bolete Imleria badia .

Kulinarske bilješke

Jedna velika uvala Bay Bolete čini sjajan obrok za dvoje, jer su ove gljive obično velike i krupne.

U svakom receptu koji zahtijeva CEPS, vrganje, kralj Boletes ili Penny Bun Boletes (svi uobičajeni nazivi za Boletus edulis ) je sasvim u redu da zamjena Bay Boletes, i možete biti sigurni da su primatelji obrok će reći barem „ne badia '.

Kažemo da su zaista vrlo dobri i bliski su izvrsnosti Cepsa na ljestvici eskulencije.

Bay Bolete se vrlo lako suše za pohranu ako su prvo izrezani na tanke okomite kriške; alternativno ih se može narezati ili nasjeckati na komade, skuhati i zatim zamrznuti za kasniju upotrebu.

Referentni izvori

Fascinirane gljivicama , Pat O'Reilly 2016.

Britanski sportaši, s ključevima vrsta , Geoffrey Kibby (samostalno objavljeno) 3. izdanje 2012

Roy Watling i Alan E Hills. (2005.). Bolete i njihovi saveznici (prerađeno i prošireno izdanje), - u: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [ur.]. Britanska gljiva flora. Agarici i boleti. Sv. 1. Kraljevski botanički vrt, Edinburgh.

Rječnik gljiva ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter i JA Stalpers; CABI, 2008 (monografija)

Hills, AE 2008. Rod Xerocomus . Osobni pogled, s ključem britanske vrste. Terenska mikologija 9 (3): 77–96.

BMS Engleski nazivi za gljivice

Taksonomska povijest i podaci o sinonimima na ovim stranicama crpe se iz mnogih izvora, a posebno iz GB-ovog kontrolnog popisa gljiva Britanskog mikološkog društva i (za basidiomicete) na Kew-ovom popisu britanskih i irskih Basidiomycota.

Zahvalnice

Ova stranica uključuje slike koje je ljubazno pridonio David Kelly.